従来、A基準およびB基準などの呼び方で行われていたものが、それぞれHACCPに基づいた衛生管理、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理などのように、いい換えが行われています。 Continue reading “HACCPの疑問を解決に導きます”
HACCP
HACCPは食品管理システム
HACCPは、すべての食品事業者を対象にする、食の安全への関心・要求を促すための食品管理システムのことをいいます。 Continue reading “HACCPは食品管理システム”
従来、A基準およびB基準などの呼び方で行われていたものが、それぞれHACCPに基づいた衛生管理、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理などのように、いい換えが行われています。 Continue reading “HACCPの疑問を解決に導きます”
HACCPは、すべての食品事業者を対象にする、食の安全への関心・要求を促すための食品管理システムのことをいいます。 Continue reading “HACCPは食品管理システム”