HACCPとは食品製造時における安全確保のための品質管理システムのことで、日本語では「危害分析重要管理点」と訳されます。 Continue reading “HACCPの歴史と概要について” →

HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）は、食品衛生における管理手法の1つです。 Continue reading “HACCPの意味について” →